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我一直認為吃進身體裡的東西很重要,尤其到了一定的年紀,會更注重養生,吃東西不再要求吃多飽,但是會吃得更精緻更健康。像我是有時候會想要自己煮東西吃,就會在意使用的食材,像是買油會選擇比較好的橄欖油,而這個São MAMEDE特級初榨黑橄欖油就是我最近料理的好幫手。來自葡萄牙有50年以上歷史的橄欖油工廠,堅持使用有百年歷史的品質最優的黑橄欖老樹,這種果實比一般的常見的綠橄欖更小,所以需要用到更大量的橄欖,可見其對品質的堅持。而包裝也非常的精美,我覺得自己用很好,送禮也非常體面。

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其實我通常都是煮一個人的食物份量,相信很多單身上班族也是這樣,偶而會在家想做點東西給自己吃,可能是道簡單的料理,但是絕對是自己愛的口味和對味的食材。就來分享一下用這瓶São MAMEDE特級初榨黑橄欖油做的幾道料理吧~第一個是我很愛的泡菜煎餅,只要準備韓國的煎餅粉、韓式泡菜、一顆蛋就可以了。

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將煎餅粉和泡菜加上蛋和水攪拌均勻,呈濕潤的糊狀就可以。

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很喜歡這瓶橄欖油漂亮的瓶身設計,讓料理的過程都有一種高級的感覺。煎餅需要的油會多一點,這樣煎起來會比較好吃,而黑橄欖油含有大量不飽和脂肪酸和,穩定性夠,耐高溫發煙點超過200度,所以即使高溫油炸也不會變質。

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將麵糊放進鍋裡鋪平,兩面煎到金黃就可以上桌了,完全不需要其他的調味料喔!

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做沙拉也是很健康的簡單料理,把自己喜歡的生菜水果切一切,我自己覺得除了一些調味、沙拉醬那些之外,還是要加點油比較順口。可以直接飲用的黑橄欖油就是最佳選擇,因為黑橄欖油的油酸價值為0.16%,而國際公認酸價小於0.8%的就是最優質的橄欖油。這都要歸功於São MAMEDE特級初榨黑橄欖油為了保持新鮮,果實採收24小時之內就要完成低溫壓榨,沒有化學添加,提高橄欖油的真實風味,保存了最營養的價值。

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瓶口的特殊出口設計,讓倒油的時候更順手,也防止橄欖油外露喔!

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吃歐式麵包的時候,最喜歡沾點油醋醬了!先在小盤子裡放入São MAMEDE特級初榨黑橄欖油,加點義大利醋,就像在高級餐廳裡吃的麵包一樣,沾點特調的油醋醬風味更好。在家裡雖然吃得簡單,但是用一點小巧思,讓享受美食更有儀式感,這感覺超棒的!

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很多媽媽都特別注重孩子的健康,煮菜必要用到的就是油了,所以一瓶好油絕對是值得投資的食材,才能吃得安心又健康啊!São MAMEDE特級初榨黑橄欖油根本煎煮炒炸,甚至直接飲用都可以的油,真是料理的好幫手,而且營養價值又高,要吃當然就要用最好的啊~

 

本篇為與São MAMEDE特級初榨黑橄欖油合作文

網路商城:http://tinyurl.com/yycnubya 

 

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