||吃。花蓮|| 一碗小人氣清燉紅燒之羊肉/牛肉麵 @ Bonjour Cala

這間一碗小在花蓮算是蠻有名氣的一間店，記得很久以前有來吃過，印象中還不錯．這次聽說他們搬到了新的地方，趁著平日中午的時間，想說來回味一下．新的店面在明禮路的巷子裡，這裡感覺比較幽靜一點，裝潢也很特別，從門口就看到有點日式風格的建築，小小的門像是走進一戶人家裡面，還有小小的庭院，環境更漂亮，也很多人在這拍照呢！

沒想到平日的中午已經一點了，竟然要排隊？！生意也太好了吧！感覺蠻多觀光客的，不過還好大約等個十分鐘左右，就有位置了．進入室內的櫃台也布置得蠻有味道的，整間店就是走一個復古的路線，不論是牆上的畫作，或是桌椅及擺飾，都很有自己獨特的風格．桌子都是偏大桌的，所以像我們兩個人來的話，就要跟別人併桌了．

主餐很簡單，就是分牛肉跟羊肉，湯頭分清燉和紅燒，然後再選麵的種類，價位從125元起，聽說黑糖粉圓很好吃，但是我們可能來得晚了，已經賣光了，真是有點可惜．

清燉羊肉麵線125元，一喝這湯頭真清甜，以薑來調味的清燉湯頭，喝起來非常爽口．這麵線煮得蠻軟的，很好入口，老人吃也很好咬．羊肉大約四五塊左右，有的有帶骨，有的有帶皮，算是各種口感都有吃到，而且燉得很嫩，重點是沒有那種令人害怕的羊騷味，沾點微辣的醬料更好吃．

紅燒羊肉冬粉125元，本來是怕羊肉味道太重所以想說點個紅燒湯頭，不過是我多慮了，喝過了清燉的湯頭後，個人覺得清燉的真讓人驚艷．紅燒的湯頭應該有加了中藥的熬煮，喝起來好像比較補的感覺，羊肉也因為紅燒的關係，味道比較濃郁，其實不用沾醬就蠻有味道的了，不過這天吃到的冬粉我覺得偏硬了一點，我是喜歡吃軟的，所以覺得稍稍沒那麼好入口，整個就覺得清燉那碗比較對味．