||吃。台北|| 樂澄小店牛肉麵專門店大推清燉牛肉麵－Bonjour Cala

這間樂澄小店我可是發現好一陣子了，因為算是蠻愛吃牛肉麵的，所以每次經過都會注意一下。這間的生意越來越好，連平日的中午都要排隊，讓我也好想來吃吃看。終於有一天中午，決定就是特地要來這吃牛肉麵了。

接近中午一點，店裡是客滿的，所以我們要稍微等一下，門口有幾張板凳給等候的客人坐著，也可以先看看菜單節省時間。店裡其實座位不多，所以很容易客滿。店內裝潢和餐盤都使用木質的，有一種文青風的感覺，和一般傳統牛肉麵店很不一樣。

菜單一目了然，主打就是牛肉麵，分成紅燒和清燉兩種湯頭，還有一些小菜可以選擇。

大頭菜還蠻好吃的，偏酸的口味吃起來很清爽，味道不會過重。

滷豆干本身不是滷得很入味很黑的那種，所以外面淋了蠻多的醬油膏，跟我想像的不一樣，以為是滷得很入味那種。

清燉牛肉麵選的是細麵，牛肉的部位是牛腩，跟以前吃過的清燉牛肉麵偏白色的湯頭很不一樣，這比較像是紅燒的湯頭再淡一點的顏色，這湯頭一喝才知道厲害，不是說清燉的就是走清淡口味，而是多了點甘甜的味道，質地比較輕，但是很有餘韻。牛肉的部份燉得很入味也很夠味，不是軟爛型，而是吃起來肉的感覺很紮實，搭配紅蘿蔔、白蘿蔔，整個覺得豐富又好吃。