週末的早晨，吃膩了外面的早餐，突然心血來潮，想要發揮小廚師的天份，自己動手做早餐。
因為自己愛吃鬆餅，所以這次就嘗試做了pancake和waffle兩種不同風味的鬆餅。
這兩種鬆餅的材料都一樣，簡單取得的鬆餅粉、鮮奶以及蛋共三種就可以了。
首先先做的是pancake，也就是美式煎餅。
把三樣材料都放在一起攪勻，記得要攪勻一點，不然會有小小結塊的鬆餅粉塊。
差不多看不到結塊後，就可以倒在平底鍋裡煎了。
煎得時候也不要倒太多，讓鬆餅變成太厚，以免外皮都金黃了，裡面卻沒熟。
等到上面都起泡泡了，就代表快要完成了。
我會稍微把它翻面讓泡泡的那一面也稍微煎一下，看顏色都成了焦糖色就可以起鍋享用了。
看看是不是挺成功的，和外面賣的不相上下呢！
再來呢，Waffle的做法更簡單。
只是鬆餅粉糊須要比較濃稠一點，攪勻之後再倒進鬆餅機裡等它熟了就完成了。
在倒的時候也要拿捏好份量，太少容易烤不完成，太多會溢出來。
我們也是試了幾次之後，才烤出比較好的成品，而且味道也不賴。
鬆餅做好了，當然得搭配一杯咖啡才是完美早餐啊！
選了在家泡最好喝的UCC 117咖啡，加上鮮奶，我都是以1:1的比例調製，好喝的拿鐵就完成了。
怎麼在家泡出好咖啡請看：♬簡單五步驟 好喝咖啡自己泡
這兩種鬆餅呢，pancake吃起來口感比較像雞蛋糕的味道，waffle比較帶有脆的口感。
對我來說waffle略勝一籌，雖然賣相還有待加強，不過味道家人們都說還不錯喔。
鬆餅粉聽說也有已經調配好的，只要加水就可以了，我們的是要另外再加上鮮奶及蛋。
我自己在煮東西時，不會特別去記哪一種材料要加多少份量，都是憑感覺在準備材料，但是成品也都還不賴。
現代人講求養生，餐廳的餐點客人比較不會知道他的成份及烹調過程。
自己準備的食物，可以很清楚的知道加了哪些調味料、哪些食材，吃起來安心又健康。
有時候週末自己動手準備餐點給家人，在家輕鬆的享用早午餐，聯絡聯絡感情，也是很不錯的週末活動喔。
歡迎來FB一起玩♥
by Papa
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