Bonjour Cala

在家時間實在太多！出去買食物或是叫外送也是會懶也會膩，偶而就是這樣給自己找事做，想吃韓式泡菜煎餅自己做！

首先需要準備的材料有

-韓式煎餅粉

-韓式泡菜(想要加點洋蔥或是其他蔬菜也可以)

-米酒和一點冰糖

我們是做兩個人的份量，一般這種碗公先將煎餅粉倒大約四分之一到三分之一左右，加入泡菜、洋蔥以及少許米酒和冰糖，再加入一點水開始攪拌，建議水一次不要加太多，先攪拌後看情況再看要不要再加，呈現比較乾一點的糊狀會比較好吃，裡面的料也會比較凸顯出來，煎起來也不會太軟或是濕濕的。

油鍋熱一下加入油讓整個平底鍋都沾滿了油，然後將麵糊倒進鍋中，將麵糊鋪平，用小火偏中火慢慢煎，火太大的話容易中間會燒焦，然後中間沒有熟，所以火還是偏小比較保險。

煎泡菜煎餅要有一點耐心，因為不需要一直翻面，但是要盯著看背面有沒有熟，要讓背面已經有一點微焦的熟度與硬度，再來翻面，這樣不但比較好翻，也不怕讓煎餅破碎，或是中間軟軟的。兩面都煎得微焦，其實就差不多了，吃起來不會太油，也不會太軟，料又夠多，覺得每一口都吃得到料的感覺真不錯！是不是很簡單呢？

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