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最近才發現花蓮開了一間蠻厲害的九條牛牛肉麵,牛肉麵算是台灣美食小吃的代表之一,九條牛牛肉麵聽說還有隱藏版牛肉麵?!讓我們一家都算是牛肉麵愛好者特別找個時間來這吃吃看!位於熱鬧的中山路上,黃色的招牌非常顯眼。

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不同於一般的家常麵館,這裡的裝潢還蠻漂亮的,木質打造的空間,讓用餐環境感覺更舒服。

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菜單上的選擇算是蠻多的,你看看光是牛肉麵就有十幾種可以選,麵條的種類也可以依喜好來搭配。除了各種口味的牛肉麵之外,也有豬肉、餛飩、水餃等其他菜色,而且小菜還有另外一張菜單,看了真是讓人還沒吃就覺得餓了!

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餐具和醬料是自取,有酸菜和自己調配的各種醬汁。

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黃金泡菜算是我們很愛點的小菜,這裡的吃起來非常夠味,微酸微辣好開胃。

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因為小菜實在太多種,所以問了老闆說小拼是什麼?原來是店家自己搭配的兩種小菜,因此我們就吃到了這個麻油豬肝!說實在我平常根本不吃豬肝的,因為常常吃到會有一種說不上來的味道,以及那粉粉的口感不太喜歡。結果我妹吃了一口說這個好好吃,叫我一定要吃看看,沒想到這口感真的很驚喜,吃起來是QQ的,一點都不會有那種粉感,調味也非常的好,冰涼的滋味就像是清爽的涼拌菜,跟想像中的豬肝完全不同,非常值得一試。

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涼拌木耳也是道清爽小菜,比較清淡一點的味道,吃起來有種健康養生的感覺。

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在菜單上看到那麼多種牛肉麵,不知道該選哪一個的時候,可以請店員來介紹一下,這樣就可以很快的選好了!我們四個人就是這樣,很快的選好了各種不同的餐點,大家一起分著吃,就可以吃到不同的口味。招牌牛肉麵顧名思義聽到招牌就覺得必點!麵條選擇細拉麵,口感很不錯,最重要的是牛肉燉得很入味,而且肉質吃起來不軟不硬剛剛好,也不會有裡面太乾的那種不好咬的感覺,覺得這個肉真的燉得很好,湯頭不是濃重的那種,雖然是紅燒湯頭卻喝起來不會覺得很有負擔,可以把湯喝光光的那種。這一碗招牌牛肉麵100元算是很划算,一般牛肉麵常常都是破百元了,這碗用料實在又好吃,份量也足,覺得第一次來的人可以試試!

 

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牛雪花麵超大碗的,上桌時我們有被嚇一跳!很特別的是用雪花牛肉片來做的牛肉麵,牛肉片放好多片,每一片都是紮紮實實的一整片,而且是有一定的厚度的,肥瘦參半的牛肉片搭配這紅燒湯頭吃起來蠻不錯的,讓我想到吃麻辣鍋時涮牛肉片的感覺,蠻過癮的。這碗選的是細白麵,細白麵的樣子跟細拉麵看起來有點像,店家算是很用心,照顧到不同客人的口感上的選擇。

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鮮蝦大餛飩拌麵選的是刀削麵,我一直蠻愛刀削麵的嚼勁,不過這裡的不是太厚太粗的那種,搭配特調的醬汁吃起來就很好吃。這大餛飩還真的是蠻大的,而且裡面竟然包著兩隻蝦,混合著調味過的肉餡,這用料也未免太大方!說實在的,餛飩太大顆如果都是滿滿的肉,有時候沒拿捏好那個肉味真的是蠻重的,但是加了蝦的鮮味,而且一個餛飩裡還出現兩隻蝦,這整體的味道就豐富了不少,口感大大提昇啊!

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高麗菜餃子一份有十顆,高麗菜非常的細,都跟肉混和在一起了,吃起來很飽滿的水餃。像我們這樣大家分著吃,一人吃個幾顆,再吃碗麵、搭配小菜,一次可以吃到很多種的感覺真不錯!

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這一餐吃得實在有夠飽的,價位也很合理,從小菜、牛肉麵、鮮蝦大餛飩拌麵、水餃等等,口味都蠻不錯的,尤其是牛肉麵我覺得蠻推薦的,吃過了招牌牛肉麵之後,下次還想來試試其他口味的牛肉麵!

 

 

[九條牛牛肉麵-花蓮中山店]
地址:花蓮巿中山路244-1號 

電話:03-8350703

九條牛牛肉麵粉絲頁:https://www.facebook.com/aa8350703/

本文為與九條牛牛肉麵合作文

 

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