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永和人氣最旺的牛肉麵,很多人首推這間老黃原汁牛肉麵,他也只專賣牛肉麵而已喔!位在頂溪捷運站旁交通方便,每每到用餐時間,大排長龍是一定。這天出捷運站想說有一陣子沒吃,排隊的人也還不多,那就來回味一下好了。

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不管內用外帶,統一在門口排隊,店員會詢問點餐後安排入座。麵條有分家常、細、寛三種,怕客人分三不清楚,還有實際未煮的麵條擺在旁邊,點餐時店員也常請客人直接看直接點要那一種,負責點餐的店員很有耐心的一一向客人解說確認內容。

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店內座位不多也要併桌,人多時騎樓下也會擺一兩桌消化一下客人,像我們那天是平日的五點多去,已經開始在排隊了,生意真的是很好。

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這裡就只有賣牛肉麵一種,不要麵條還有冬粉可以選擇,可以加湯一次,共吃不能加湯,都先把規定寫清楚。

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桌上除了餐具,還有酸菜、辣椒、醋,可依個人口味來調整。

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小菜放在裏面的櫥櫃內,有豆干、海帶、魯蛋、皮蛋豆腐、小魚豆干和牛肚,喜歡的直接拿。

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小魚豆干30元,小魚比較少,豆干還蠻入味的,不過小魚是偏軟那種,口味一般。

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牛肉麵小碗的110元,我們兩人選了不同的麵條,這碗是家常麵條,我喜歡比較寬有嚼勁的麵條口感。上面灑了很多蔥花,有些許青菜,牛肉大約有五六塊,都非常入味,肉有厚度帶一點筋,每塊咬下去都很紮實。湯頭主打原汁,看起來好像有點油,喝下去卻是清湯的感覺一點都不膩,比較像是高湯的口感,小碗的吃完份量也不少。我喜歡吃原味,不加酸菜及調味就已經很好吃,整碗相當有水準。

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牛肉寬麵小的,其實內容物都是一樣,就差在麵條而已,看個人喜好來選擇,寬麵就像是陽春麵的寬度,算是比較大眾化的選擇。

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吃完一共250元,價格說真的不貴,以現在吃到的牛肉麵超過一百五的已經不算少,這樣紮實的用料和湯頭,賣110元算是很實在的了。看到隔壁的阿伯在牛肉麵一上桌就挖了一把酸菜加進去,不知道味道如何,讓我們也想說下次來吃吃看酸菜牛肉麵的味道,再來跟大家報告囉!

 

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地址:新北市永和區信義路10號

電話:02-29242781

 

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