這家位於福和路的老先覺其實沒有開幕多久，人氣可是強強滾，斗大紅色的招牌，路過附近也很難不被吸引，想一探究竟。
最近這種溼冷的天氣，來吃火鍋最好，這天晚上時間早，人潮不多就決定是它了，有時吃東西也是要看緣份啊！
外帶部分店員會在外面的餐臺上現場料理煮好，餐臺做成甕的造型很有趣呢！
進門左手邊為備料臺，店員正在準備客人的餐點，不乾淨整潔可是很容易看的出來。
店內位置不少，整體就是紅色系的中國風路線，採一人一鍋的用餐方式。
先選湯頭再選種類，價位從110元起，我還懷疑的問店員說110元的牛肉鍋是有附菜盤嗎？答案是有的！
點餐時會問你要不要加25元升級大肉盤，原來配的肉量不多只有三四片左右，我們沒有很餓就維持原來的份量。
醬料和飲料及餐具為自助式，想用多久自己來。
飲料有冬瓜茶和無糖紅茶兩種，我是覺得冬瓜茶比較好喝。
附餐有白飯和冬粉兩種，也可差價換泡麵，我們點了兩種鍋就各一。
和風昆布牛肉鍋110元，送上桌時就已經把菜盤的料都放進鍋裡了，裡面還有少許的冬粉。
裡面的料就跟一般涮涮鍋配的差不多，份量也不少，牛肉片只有四片是比一般的少了一半吧？！
不過這昆布湯頭很清，我還蠻喜歡的，整個吃完蠻飽的，但一點都沒有膩的感覺，覺得很不錯。
麻辣海陸鍋(豬肉)195元，看到這價格可以吃海陸不囉嗦就給他點下去了，上桌時料滿到快要爆出來了。
不過不要擔心，在你的面前桌上就有一張說明，等料煮熟後就會下沉，湯就自然的浮上來啦～
麻辣的選小辣還是算辣喔！不過比較偏麻，涮肉還蠻夠味的，鍋裡的料很多，一樣的是肉也比較少。
配菜兩樣60元，就點了百頁豆腐和魚餃，味道都蠻好吃的。
最愛這樣麻辣涮肉片了，這裡的肉片雖少，但肉質確實不錯，如果嫌少的人，加25元就可以變大份的啦～
兩個人的火鍋晚餐一共365元，其實不要點一堆，一個人吃一個昆布牛肉鍋也很飽就只要110元。
而且火鍋料感覺比較精緻一些，不會有的軟軟爛爛的那種，難得會讓我把那些丸類、餃類都吃光的。
一個人來也可以點鴛鴦鍋，湯頭很多種選擇，算是可以每次來都吃不一樣口味的好地方，開到晚上11點宵夜也可以來。
用餐環境、服務態度、餐點品質，整體而言我都覺得蠻滿意的。
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地址：新北市永和區福和路290號
電話：02-29232378
營業時間：11:30-23:00
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