||吃。花蓮|| 蝸牛蔬食藍帶講師開的素食吃到飽 @ Bonjour Cala

最近聽說這間位於距離花蓮市有一點距離的蝸牛餐廳很好吃，主打素食自助式吃到飽，說實在花蓮蠻多素食人口，也有蠻多素食餐廳，但是自助式吃到飽的類型倒是沒有那麼多，我們趁著平日中午來個午餐約會。

招牌雖然不大，不過看過照片的話應該也算好找，一進門有許多漂亮的木雕，提醒大家就算是平日最好也要訂位，我們十二點到幾乎客滿，真的好險有訂位，不然若是好幾個人來沒位置就麻煩了，生意真的很好。

每個桌上都放了餐盤、碗、杯子，自助取餐，餐具重複使用，吃飽了也要自己回收餐盤。餐點的種類不算多也不算少，擺放得整齊乾淨，即使店裡的客人很多，也沒有擁擠取餐的感覺。

店內的座位不算少，裝潢得也蠻不錯的，空間其實算是寬敞，只是人要是一多，就會顯得好熱鬧。

餐盤就是取菜的，湯品也有兩三種，飲料有熱飲和冷飲四五種，我們第一次來當然就是每道菜都嚐一點。以前有吃素過一段時間，不喜歡素料的那種素食，這裡的主廚聽說是藍帶廚師，牆上還掛著證書呢！這裡的菜色看起來都是天然食材，用不同的料理方式來製作，沒有什麼加工的素料，吃起來也比較健康。不過不要以為吃素就索然無味，或是口味清淡，我覺得這裡的料理的讓我沒有吃素的感覺，例如我很喜歡的炸香菇，再用酸甜的醬汁拌炒過，咬下去酥脆又非常夠味，還有炸牛蒡有點鹹酥雞那種感覺，又吃得到裡面滿滿的牛蒡香氣，非常紮實。

主食有炒飯、炒麵、蒸餃，還有一些燒賣、芝麻球等點心，特別的是還有臭豆腐呢～本來一開始覺得菜色好像沒有很多，不過吃了好幾樣菜之後，發現在精不在多，至少吃到的都是好吃的，大概吃了兩盤滿滿的也就差不多飽了，口味上也很豐富。