這間石都府石頭火鍋在中和算是新開沒多久的，每次經過看到人還不少，假日用餐時間還會排隊。外觀看起來裝潢的蠻不錯的，以為是很高級的那種餐廳，門口有放菜單，一般的從263元起跳，到高級的和牛也都有，算是範圍蠻廣的火鍋店。最近終於天氣漸漸轉涼了，才有了吃火鍋的念頭，而且這間平日的下午兩點到四點，肉盤還加送一盤，感覺真是划算，就挑這個時段來去飽餐一頓吧！
店內的裝潢也蠻有設計感的，有吧台和一般座位，一個人來吃或多人聚餐都不錯。雖然最便宜的價錢也不貴，但是用餐環境感覺比一般的涮涮鍋精緻許多。
石頭火鍋就是會先用乾炒的讓鍋裡多了點爆炒的香氣，肉可以選要炒一半或是全部炒過，大約半熟再拿起來，加湯之後再放下去涮一下就可以吃了，這樣炒過的味道會比單純煮湯的湯頭更香。
醬料、飲料、冰淇淋都是自取的，檯面上看起來很乾淨。
菜單種類琳琅滿目，個人套餐、雙人套餐、海陸組合或是優惠時段送肉盤、壽星活動等等，肉和海鮮的種類也很多，第一次來的就點最簡單也最便宜的263元套餐吃吃看囉！
首先店員會先來炒一下再加入高湯，之後就跟一般涮涮鍋一樣自己動手放料了。
梅花豬很大一片，選了先炒一半，之後等於吃了兩種不同口感的肉，有先炒過的再放下火鍋裡涮一下，吃起來就算不沾醬也有味道，沒炒過的就一般的豬肉，記得不要涮太久，會比較硬一些。
我最愛的牛五花，這是兩份的份量，因為桌子擺不下所以兩份肉放同一個盤子，光看就覺得好飽啊～我比較喜歡帶點油脂的牛五花，吃起來比較順口，不會太乾澀的口感，而且這裡的肉質吃起來蠻不錯的。
菜盤很豐盛，算是種類蠻多的，各式蔬菜、火鍋料等該有的都有，看起來也新鮮乾淨，份量也不少喔！喜歡這種多樣化的菜盤，就算每種都只有一個的話，也會覺得吃到很多不同的菜色。
第一次來吃覺得滿意，一個人加服務費是289元，下午時段多送一盤肉可以吃得很過癮，食材的品質有一定水準，用餐環境舒服乾淨，難怪平日下午來還蠻多人的，這優惠實在是蠻吸引人的啊～算是CP值不錯的會再來吃的餐廳！地點可以搭捷運到永安市場站，走到永貞路約5-10分鐘就到了，吃完還可以去四號公園散散步消化一下蠻不錯的！
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地址：新北巿中和區永貞路274號
電話：02-29275678
營業時間：12:00-21:00
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