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都會旅行,美食是很重要的一部分。

尤其紐約這個世界數一數二的大都會,除了當地美食,安排一間高級餐廳享受一下,必須的。

米其林星級向來是個指標,我們並非追星一族,但這間Jean Georges在紐約的好評還是大大吸引了我。

 

 

這間擁有米其林三星榮譽的法式餐廳,可想而知的熱門,而且通常高級餐廳都是要先預約的。

他們的網站就有提供訂位服務,我大概是十天前預約平日的中午,有的時段就已經約滿了。

Jean Georges網站除了訂位,也有菜單,可以先看一下,怕英文不好臨時無法決定的也可以有個心裡準備。

網上訂位要先輸入信用卡卡號,確保座位,一切很順利。

 

 

以為會不好找(招牌的確很不明顯),但其實就在Trump Hotel的一樓,West Central Park 1號。

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十二點就已經有不少人準備進去用餐了,和櫃台說了我訂位的名字,馬上就有服務人員來幫我們脫外套拿去掛起來。

帶位的人將我們帶到Dinning Room的座位,會經過外場區,外場是木質桌椅,看起來氣氛比較輕鬆。

Dinning Room就高級了很多,白色桌巾,沙發座椅,大片透亮的窗戶,很上流的風格。

窗外的景就是中央公園,陽光灑進來格外有氣氛。

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會有一位專人是專門介紹菜單點菜,還有上菜時的解說的。

其他也有好幾位服務人員隨伺在側,隨時看你有什麼需要,不過對隨興的我們倒也有些拘束。

午餐的套餐是在菜單裡任選兩份主餐,好在我們有先看過菜單有個底,說實在即使我們英文不算差,有的菜名還是不很了。

同行者有素食者,我們問了有沒素食,他們馬上去問廚師今天哪幾道可以做素食,並向我們解說和推薦。

態度很專業,雖然講話有點快,但服務態度沒話說。

 

 

一開始會問我們要不要點酒,因為沒這習慣,所以說了只要水就好。

接著上麵包,有好幾種選擇,而且一吃完一個,馬上就來問你還要不要,可是很注意客人的。

麵包吃完了,還會拿桌上吸塵器把桌上的麵包屑清理乾淨。

上菜時,我們有三個人,服務人員也會三個人同時把菜上桌。

放妥後,由那位點餐的先生開始解說每人眼前的這道菜,這是什麼什麼,要怎麼樣吃法比較好。

有一種品嘗大會的感覺,不過這些精緻的食物,用正確的吃法也許更能吃到好味道。

這是前菜,右邊是燻鮭魚,中間是南瓜泥有點酸酸的,左邊是像春捲的東西,吃法由右到左。

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素食的前菜,右邊那個吃起來和台灣毛豆很像

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主菜:Peekytoe Crab Dumplings with Celeriac-Meyer Lemon Tea

有點酸酸的蟹餃,料理方式很特別,但要說到好吃,倒是普普。

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主菜:Salmon Sashimi, Chipotle Mayo, Crispy Rice

這好吃,新鮮的生魚片,下面是脆脆的飯,中間夾著酸甜美乃滋,很有創意,口感很棒。

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主餐:Scottish salmon with Black Truffle Crumbs, Smooth and Crispy Parsnips

在點這道菜時,他有問鮭魚要幾分熟,我選了Medium well(七分熟),吃起來嫩嫩的剛剛好。

鮭魚油脂多,搭上黑松露的濃郁,減輕膩的感覺,而且這份算是份量比較大的。

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主菜:Salt And Pepper Sweetbreads sweet chili emulsion, pea shoots

這道菜我覺得比較普通,雞肉很軟嫩,醬汁倒是調得不錯,酸酸甜甜的,但不會再想吃第二次。

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素食主餐:Goat Cheese Royale, Beet Marmalade and Crushed Pistachios

超濃的cheese配上各式堅果和果子甜菜根之類的東西,怕奶味的勿試!太濃了!

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素食主菜:Comte Risotto with Marinated Pear

心想點燉飯應該會比較安全,沒想到又是Cheese撲滿的整盤飯。

飯粒有嚼勁,有點像軟的薏仁,如果不加那麼多cheese還ok的,還好份量只有薄薄一層,勉強可吃完。

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餐後,他會送上甜點的Menu,甜點是不包含在午餐套餐裡,要另外單點的。

而我問他有沒飲料的Menu,他說沒有,用念的念一堆茶給我聽,我就選了一壺熱焦糖茶解解膩。

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甜點實在太吸引人,單點一份$8,說貴在這種餐廳也不算貴,所以我們選了兩個甜點。

一個是這裡招牌巧克力,另一個則請服務員推薦,準備享用甜點囉!

 

 

Chocolate

Jean Georges Chocolate Cake and Vanilla Bean Ice Cream

White Chocolate Meringue, Meyer Lemon Ice and Cinnemon

這個真是超讚的!!!

香草冰淇淋加上岩漿巧克力蛋糕,巧克力超濃郁好吃的,左邊那個是檸檬碎冰下面有甜甜白巧克力基底。

這一整份讓我們欲罷不能,一致稱讚!

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Caramel

Carmelized Pineapple, Carrot Cake and Molasses

Sticky Toffee Cake, Young Coconut Sorbet and Tarmarind Caramel

服務員說我們點了一個巧克力,另一個點這個會很棒。

反正也選不出來,就試試看!沒想到意外的好吃,太妃糖蛋糕好甜可是好好吃!

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午餐套餐也是有附甜點的,在我們自己的甜點結束後,上了一盤他們的巧克力和馬卡龍。

然後服務生推了一個小桌子,到我們桌邊剪了三塊棉花糖送上桌。

因為前兩樣甜點實在太棒了,現在吃這些就沒什麼特別了,不過口感上還是不錯的。

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整體而言,最讓人驚艷的是甜點呢!

用餐環境很棒,服務很專業,餐點有品質,不愧是米其林三星!

中午時段用餐也是客滿,來這的人看起來都好高級,像是電影裡的企業人士。

男士西裝筆挺,女生套裝或洋裝,有的會點上一瓶紅酒或香檳,見面時會親碰一下臉頰,我們似乎置身在電影畫面中。

 

 

午餐套餐不算貴,一份$38,像我們另外加點甜點$8,一壺茶$7,這樣下來吃得很飽很滿足。

另外美國用餐是一定要給小費的,大約是消費金額的15%-20%。

所以我們這一餐吃下來大概是$180左右,三個人台幣約五千三,個人覺得值得一試!

晚餐就貴多了,光是套餐就$98,所以先來吃吃看午餐挺不錯的!

 

 

另外,在訂位時就會有注意事項,提醒不能穿牛仔褲,布鞋等太休閒的服裝。

我想服裝禮儀在這樣的餐廳來說,也是個尊重喔!

還有,整間餐廳沒人在拍照,我很想拍也一直猶豫不敢,只好用iphone假裝不在意的拍了一些。

沒辦法,難得來一趟,當然想拍幾張照片。

不過若不介意別人的眼光的話,也可以大大方方的拍啦!

 

 

Anyway,米其林三星美食饗宴,成功!

 

 

地址:1 Central Park West, New York 10023

電話:+212-299-3900

 

 

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By Cala

 

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留言列表 (2)

Post Comment
  • James
  • Wonderful~~~ 好棒的米其林三星體驗, 我也是美食主義的, 哈啊~~~ 上次在巴黎也體驗了一次米其林三星, 也是令我難忘啊~~
  • 巴黎的應該很貴喔?去巴黎的時候,光是吃稍有氣氛的海鮮餐廳我就覺得好貴了哩!不過,美食在旅行中真是不可或缺啊!

    cala replied in 2012/02/17 17:07

  • Yen-Shuo Chen
  • 不好意思,請問一下,如果我從opentable訂位訂了2位
    但是最後只去1位,會不會被收2人的費用,
    因為只訂1位的話根本沒有午餐的時間,
    所以目前非常困擾,不知道你有類似的經驗嗎?
    感謝幫忙!
  • 我不知道訂位人數跟實際人數不一樣會怎樣耶,建議你還是mail給open table問問看比較保險。

    cala replied in 2012/03/31 19:43

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